焙趣：一学就会的六寸原味戚风蛋糕【cf手游开挂神器下载】

原标题：焙趣：一学就会的焙趣六寸原味戚风蛋糕

戚风蛋糕一直是我的最爱
，很多刚入烘焙的寸蛋糕新手总是做不好戚风蛋糕 ，今天就给大家分享一个我自己的原味戚风蛋糕配方。

请输入图片描述

用料：

蛋黄3个 油30g 纯牛奶（全脂牛奶）30g 细砂糖10g

蛋白3个 细砂糖30g 柠檬汁3g 低筋面粉60g

做法：

1.准备好所用容器。戚风保证所有容器无水无油。焙趣分别秤出所需要过秤的寸蛋糕cf手游开挂神器下载原材料。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶
，原味玉米油各30克放入盆内 ，戚风用手动打蛋器混合均匀。焙趣加入15克细砂糖 ，寸蛋糕待用
。原味温馨提示:蛋清和蛋黄分离（蛋清和蛋黄分离时，戚风要保证蛋清内无一丝蛋黄，焙趣否则会无法打发蛋白） 。寸蛋糕

请输入图片描述

2.低筋面粉60克，原味过筛加入牛奶玉米油的混合物中，以画z字的方式拌匀至无干粉。

请输入图片描述

3.在混合均匀的面糊中加入鸡蛋，以翻拌（类似炒菜的辅助低价发卡网动作），切拌（类似切西瓜切菜的动作） ，或者画z的方式拌匀 。待用。

请输入图片描述

4.以高速的方式开始打蛋清
，（同时预热烤箱，平炉180度，风炉170度，预热烤箱温度提高了 ，因为开烤箱门的cf低价黑号发卡网时候温度会降温），蛋清中的细砂糖30克，分三次加入蛋白中 。鱼眼泡时第一次加入细砂糖 ，加入柠檬汁 。

请输入图片描述

5.蛋白打至细腻时加入第二次细砂糖。

请输入图片描述

6.蛋白打至有轻微纹路时，第三次加入细砂糖（所有结余细砂糖这一次加完），打蛋器这时换中速打。

请输入图片描述

7.蛋白打至打蛋器提起 ，手游cf挂的软件蛋白有小尖角的状态 。

请输入图片描述

8.把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中 ，以切拌（类似切菜切西瓜的动作）或者翻拌（类似炒菜的动作）的方式，把蛋黄和蛋清混合均匀。温馨提示:不能画圈的方式，会消泡
，消泡之后，蛋糕胚出来会和馒头一样

请输入图片描述

9.搅拌均匀的蛋糕糊的状态，细腻 ，cf挂免费无颗粒 。

请输入图片描述

10.放入模具，8分满 。不要倒满，否则会炸出来 。成蘑菇云哒。端起放入蛋糕糊的模具
，从高处（2厘米左右）轻轻摔3下。震出模具内的穿越火线自助下单网站气泡。放入预热好的烤箱
。（温馨提示:烤箱预热时，平炉180度，风炉170度 ，烤箱打开放入蛋糕糊时  ，温度会下降） ，烘烤的实际温度是:平炉150度，50分钟。风炉130度，cf连点器30分，转145度 ，20分 。（时间仅供参考，以自己的烤箱实际温度为准

​

请输入图片描述

11.出炉后 ，轻震三下（带上隔热手套
 ，端起蛋糕，从2厘米高处
，落下）  ，cf辅助器(免费)倒扣在晾网上 ，完全冷却后再脱模（温馨提示:如果热着脱模会榻腰，凹陷等问题，不要心急，心急吃不了好吃的戚风）

请输入图片描述

小贴士

蛋白和蛋清分离时 ，要分干净，蛋白中勿有蛋黄 。保证所用到的容器无水无油。蛋黄糊和蛋白混合时，穿越火线透视免费开挂切勿搅拌  ，以切拌和翻拌的方式。

最新评论